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Kartoffelgratin mit Kräuterschweinefilet

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Heute gibt es mal wieder Fotos zu einem Rezept aus der Zeitschrift BRIGITTE – Ausgabe 6/2013. Ich habe das leckere Gericht jetzt zweimal nachgekocht und es ist gelungen.

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Das werden Gäste bei mir noch öfter bekommen!

Meine Himbeertrifle-Kreation passt als Nachtisch gut dazu.

Hier geht es zum Originalrezept

http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/kartoffelgratin-mit-schweinefilet

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Weihnachtsessen: Glasierte Entenkeule

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Entenkeulen www.leckerei bei kay.de Weihnachtsessen: Glasierte Entenkeule

Weihnachten hatte ich Lust, mich mal an Entenkeulen zu wagen. In der Zeitschrift BRIGITTE Ausgabe 25/2012 hat mich ein Rezept dafür angelacht, das wunderbar funktioniert. Bei mir braucht nur der Ofen anfangs etwas mehr Wärme, damit das Ganze auch zum Köcheln kommt. Bei uns gab es dazu Rotkohl und Kartoffelpürre. Die Soße aus dem Rezept ist übrigens absolut köstlich. Ich kann das Nachkochen nur empfehlen – auch ohne Weihnachtsanlass. Meine Himbeertrifle-Kreation passte zum Nachtisch auch gut dazu.

Hier geht es zum Originalrezept

Glasierte Entenkeulen mit Soße

Mini-Hanseaten

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Mini Hanseaten www.leckerei bei kay.de Mini Hanseaten

Das Rezept für diese köstlichen Mini-Hanseaten ist aus dem Weihnachtsplätzchenheft der BRIGITTE Ausgabe 23/2010. Das schöne an dem Rezept ist, dass für die Plätzchen Ausrollen und -stechen nicht erforderlich ist. Das Abschneiden von der Teigrolle klappt wunderbar mit einem scharfen Messer.

Hier geht es zum Originalrezept

Seit 2010 backe ich diese Plätzchen aus Marzipanteig jedes Jahr – gerne auch schon Ende Oktober oder Anfang November, da ich erfahrungsgemäß im Dezember wenig Zeit dafür habe. So haben wir schon früh Plätzchen im Haus und verspeisen sie meist recht schnell …

Tipp

Die Plätzchen sehen auch schön aus, wenn Ihr nur weißen Zuckerguss verwendet und ihn direkt nach dem Auftragen mit bunten Zuckerstreuseln bestreut.