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Mehr Suppenglück: Joghurt-Mandel-Cremesuppe

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Seit ich Bücher am liebsten über den Kindle lesen, schenken mir meine “Bücher-aus-Papier-liebenden-Freundinnen” bevorzugt Kochbücher, weil die in Printform einfach am schönsten sind. So kommt es, dass sich zu Weihnachten wieder zwei neue Kochbücher in meine Sammlung eingereiht haben. Das eine davon ist Mehr Suppenglück Mehr Suppenglück: Joghurt Mandel Cremesuppe Mehr Suppenglück: Joghurt Mandel Cremesuppe Mehr Suppenglück: Joghurt Mandel Cremesuppe von Sonja Riker.

Joghurt Mandel Cremesuppe www.leckerei bei kay.de 300x292 Mehr Suppenglück: Joghurt Mandel CremesuppeDaraus habe ich diese Woche die Joghurt-Mandel-Cremesuppe ausprobiert. Anstatt gerösteter Mandelplättchen als Topping gab es dazu ein selbstgebackenes Brot mit Walnüssen und Pinienkernen. Das passt auch hervorragend.

Die Suppe kann ich mir im Herbst/Winter auch gut als Vorsuppe in einem Menü vorstellen.

Mögt Ihr Suppen? Welches ist Euer Lieblingskochbuch?

Büchertipp: Geschenke aus der Sommerküche

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Büchertipp: Geschenke aus der Sommerküche Büchertipp: Geschenke aus der Sommerküche

Geschenke aus der Sommerküche: Selbst gemacht & mitgebracht Büchertipp: Geschenke aus der Sommerküche

Das Buch habe ich zum Geburtstag geschenkt bekommen und mich darüber gefreut. Es sind viele Anregungen drin für Leckereien, die sich gut transportieren und portionieren lassen. Nicht nur zum Verschenken – auch einfach zum Mitbringen auf Feiern oder zum Grillen zu Hause. Mein Rosenzucker aus der Rose de Resht nach der Anregung aus dem Buch ist sehr gut geworden.

Rosenzucker

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rose de resht www leckerei bei kay.de 150x150 Rosenzuckerrose de resht Regen www leckerei bei kay.de 150x150 Rosenzuckerrose de resht Bluetenblätter www leckerei bei kay.de 150x150 RosenzuckerDie Rose de Resht ist für den Rosenzucker gut geeignet, weil sie intensiv duftet und viele Blütenblätter hat. Zufällig neigt sich gerade die erste Blüte nach vier Wochen Dauerblühen im Garten und ich konnte nach dem Regen am Sonntag eine sehr große Handvoll Blütenblätter ernten.

rose de resht Blaetter www leckerei bei kay.de 150x150 Rosenzuckerrose de resht trocknen www leckerei bei kay.de 150x150 Rosenzuckerrose de resht Blaetter trocken www leckerei bei kay.de 150x150 Rosenzucker

 

 

 

 

Ich habe die nassen Blätter erst auf einem kleinen Handtuch vorgetrocknet und dann auf Küchenkrepp umgeschüttet. Dort durften sie 2 Tage trocknen, bis sie komplett trocken waren. Sie müssen rascheln, dann sind sie trocken genug.

Zubereitung Rosenzucker

Rosenzucker www leckerei bei kay.de 150x150 RosenzuckerGeben Sie jeweils in kleinen Schritten 130 g normalen weißen Haushaltszucker mit den Rosenblättern in ein hohes Gefäß und zerkleinern die Zucker-Blätter-Mischung mit einem Pürierstab.

Der Rosenzucker schmeckt z.B. in Mürbeteigkeksen, auf Früchten und in Schlagsahne.

Rose de Resht Glasaufkleber www.leckerei bei kay.de 150x150 Rosenzucker

Wenn Sie den Rosenzucker verschenken wollen, verzieren Sie z.B. ein Glas mit dem Foto der Rose. Die Menge Rosenzucker hier ergibt 2 kleine Weck-Gläser a’ 80 ml.

Das Foto der Rose für den Glasaufkleber gibt es hier links in 300 DPI zum Herunterladen – Sie können es gerne privat verwenden.

Den Rosenzucker habe ich als Variation des Rezepts aus dem Buch von Regine Stroner  Geschenke aus der Sommerküche: Selbst gemacht & mitgebracht Rosenzucker .