Rucolasalat mit Ziegenfrischkäse und Speck

Am Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf Rucola – gab es schon ewig nicht mehr bei uns. Daraus habe ich dann diesen Salat gebastelt. Rezept Rucolasalat mit Ziegenfrischkäse und Speck (Eigenkreation) Für 2 große Portionen für ein sommerliches Mittagessen … Weiterlesen

Eichblattsalat mit Champignons, Ziegenfrischkäse und Rohschinken

Eichblattsalat mit Champignons, Ziegenfrischkäse und Schinken (Eigenkreation) 2 große Portionen zum sofortigen Verzehr Zutaten 1 roter Eichblattsalat 120 g Proscuitto Crudo (gereifter italienischer Rohschinken), dünn geschnitten, alternativ Parmaschinken 100 g Ziegenfrischkäserolle 100 g Rosèchampignons 1 kleine rote Zwiebel 1 Handvoll Pinienkerne … Weiterlesen

Salat mit Ziegenfrischkäse und Parmaschinken

Rezept Salat mit Ziegenfrischkäse und Parmaschinken (Eigenkreation) 3 Portionen zum sofortigen Verzehr Zutaten 3 kleine Römersalate 150 g Parmaschinken, hauchdünn geschnitten, oder luftgetrockneten Schinkenspeck 200 g Ziegenfrischkäserolle 15 Kirschtomaten 1 Schalotte 3 Esslöffel Pinienkerne Pfeffer, frisch gemahlen, Salz Olivenöl Himbeeressig Crema … Weiterlesen

Kochwoche 17/2017

  Leckereien bei Kay in KW 17 Römersalat gebraten mit Vinaigrette und italienischem Schinkenspeck, dazu Roggenbaguette Auf die Idee, den Salat zu braten, hat mich Uschi mit ihrem neuen Kochblog Aachen kocht gebracht. Ich hatte das vor Jahren bei Tim … Weiterlesen

Kochwoche 16/2017

Leckereien bei Kay in KW 16 Rührei mit Roggenbaguette Rührei mit Toast Maccheroncini mit grünem Spargel und Pinienkernen Flammkuchenpizza mit Spinat, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Pinienkernen Maccheroncini mit Pilzen und Zwiebeln in Frischkäsesoße Ravioli mit Romatomaten und Zwiebeln Bratwurst mit Toast … Weiterlesen

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