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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte

Reispfanne mit Möhren & Pute

Wundert Ihr Euch, dass es in letzter Zeit so wenige neue Rezepte hier gibt? Das liegt unter anderem daran, dass ich gerade nicht so viele neue Sachen koche, weil ich viele Rezepte aus diesem Blog regelmäßig verwende. Trotzdem möchte ich die Sammlung hier natürlich auf dem Laufenden halten und auch weiter wachsen lassen. Falls sich […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte Soßen

Schweinefilet in Portwein-Rahmsoße

Dieses Gericht habe ich dreimal gekocht, bis die Mengenangaben einerseits perfekt und anderseits reproduzierbar waren. Wer weiß schon, wie viele Esslöffel oder Milliliter ein ordentlicher Schubs aus einer dickbauchigen Portweinflasche sind … Rezept Schweinefilet in Portwein-Rahmsoße (Eigenkreation) Für 2 hungrige oder drei normale Personen Ich brauche jetzt nicht sagen, dass bei uns bei 2 Personen […]

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Eigenkreationen Rezepte Suppen

Schnelle Erbsensuppe

Rezept Schnelle Erbsensuppe (Eigenkreation) für 4 große Teller (z.B. für 2 Personen als Abendessen) 1 Zwiebel würfeln, in einem Topf in einem guten Schubs Olivenöl anschwitzen. 300 g TK-Erbsen (ganz feine, kleine) hinzugeben, salzen, pfeffern. 600 ml selbst gemachte Hühnerbrühe (bei mir ein TK-Rest der Brühe von der Frikassee) angießen, umrühren. 6 Minuten mit geschlossenem […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Spitzkohlpasta

Dieses Gericht ist mal wieder ein Beispiel für einfach – schnell – lecker mit wenigen Zutaten in bester Qualität. So macht mir kochen Spaß. Rezept Pasta mit Spitzkohl (Eigenkreation) Für 2 Personen Von 1 kleinen, gesäuberten Spitzkohl unschöne Blätter entfernen, von der Spitze an schmale Streifen abschneiden, unten um den Strunk herumschneiden. So passen die […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte Soßen

Tomaten-Möhren-Soße für Pasta

Mit Tomaten und Möhren gibt es viele Rezepte hier, weil ich beides gekocht gerne mag. Weil ich nicht schon wieder Lust auf fruchtige Tomatensoße hatte, ist dieses neue Rezept entstanden. Mein Mitesser und ich sind uns einig, dass es das nicht zum letzten Mal gegeben haben wird. Rezept Tomaten-Möhren-Soße für Pasta (Eigenkreation) 250 g (das […]

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