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Etwas über mich

Schwer zu sagen, was ich lieber mag: Essen oder Kochen? Vermutlich Essen, weil ich Hunger so unendlich schrecklich finde und ich eigentlich immer Appetit habe. Aber gleich danach kommt Kochen. Und das macht mir viel Freude, weil ich gerne nicht nur Irgendetwas esse, sondern gerne Leckereien zu mir nehme. Meine Kochphilosopie: Schnell – Einfach – […]

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Tomaten-Hacksoße zu Pasta

Rezept Tomaten-Hacksoße (Eigenkreation) 16 Portionen Zutaten 1 kg gemischtes Hackfleisch 1500 ml passierte Tomaten 100 g Tomatenmark 3-fach konzentriert (= ca. 1/2 Tube) 4 große Zwiebeln 1 rote Paprika 2 große Möhren Olivenöl zum Anbraten Gewürze nach Belieben Pfeffer Salz, am besten Fleur de Sel Zucker Gemahlene Chilischoten, alternativ Cayennepfeffer Rosenpaprikagewürz, scharf Paprikagewürz, edelsüß 2 […]

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Rezepte

Im Header sehen Sie jetzt mein heutiges Mittagessen: Leckere Spiralnudeln mit Tomaten-Hacksoße. Die Nudeln sind frisch gekocht – die selbst gekochte Soße aufgetaut und in der Mikrowelle erhitzt. Soßenrezept folgt bald! Rezept im Beitrag vom 9. Januar 2012