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Allgemein Eigenkreationen Nachtische Rezepte Süße Gerichte

Himbeersoße

Rezept Himbeersoße (Eigenkreation) 200 g TK-Himbeeren in der Mikrowelle erhitzen, pürieren, durch ein nicht zu feines Sieb streichen, mit 3 gehäuften Teelöffeln Puderzucker süßen, nochmals in einem sauberen Topf in der Mikrowelle kurz aufkochen, abkühlen lassen. Schmeckt lecker auf Eis, Vanillemousse oder im Himbeertrifle mit Joghurt.

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Allgemein Eigenkreationen Nachtische Rezepte

Schokoladenmousse

Rezept Schokoladenmousse (Eigenkreation aus der Mischung vieler überlieferter Rezepte) 4 Portionen 100 g Zartbitterkuvertüre zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Von der Wärmequelle nehmen und lauwarm abkühlen lassen – soll jedoch flüssig bleiben. 2 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 1 Esslöffel Zucker hinzugeben, weiter steif schlagen, kühl stellen. 100 g Schlagsahne mit dem Mixer […]