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Allgemein Aufläufe Eigenkreationen Pasta Rezepte

Spitzkohl-Hack-Lasagne

Rezept Spitzkohl-Hack-Lasagne (Eigenkreation) Zutaten für 4 große Portionen = 1 Auflaufform Für die Füllung 500 g gemischtes Hack 3-4 frische Knoblauchzehen gewürfelt 1 mittelgroßer Spitzkohl => vierteln und ohne Strunk in schmale Streifen schneiden 1 Messerspitze Piment D’Espelette (alternativ Cayennepfeffer) 2 TL Paprikapulver süß Reichlich Salz (etwas überwürzen, weil die Nudeln nicht extra gesalzen werden) […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Mediterranes Ofengemüse mit Feta und Pasta

Dieses Essen gibt es seit Monaten fast jede Woche bei uns. Da wird es Zeit, dass es einen Platz im Blog findet, oder? Schnell zubereitet, würzig, lecker und macht satt. So mag ich das. Rezept Mediterranes Ofengemüse mit Feta als Nudelsoße (Eigenkreation) Zutaten für 2 Portionen 300 g kleine frische Tomaten, ergänzend auch gerne ein […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Nudelauflauf mit Tomaten, Schafskäse und Pinienkernen

Die Nudelnester von Ela habe mich auf die Idee gebracht, auch andere Aufläufe mit wenig oder ohne Soße auszuprobieren. Außerdem habe ich gerade Lust auf Schafskäse. Dabei ist dieser Auflauf herausgekommen. Rezept Nudelauflauf mit Tomaten, Schafskäse und Pinienkernen (Eigenkreation) 220 g frisch gekochte Spaghetti 10 Minuten auf 200 Grad Umluft in der Ofenmitte in einer […]

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Eigenkreationen Pasta Rezepte

Nudeln mit Rosenkohl, Schinken und Parmesan

Rezept Nudeln mit Rosenkohl, Schinken und Parmesan (Eigenkreation) Zutaten für 1 Portion 100 g Nudeln 1 große Handvoll Rosenkohl Schinkenwürfel frisch geriebener Parmesan Butter Salz, Pfeffer Zubereitung Das Rezept ist so einfach, dass man es kaum Rezept nennen kann. Weil ich die einzige Person im Haus bin, die Rosenkohl mag, nehme ich wegen der der […]

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Allgemein Aufläufe Pasta Rezepte Soßen

Nudelauflauf mit Eiersoße

Normalerweise koche ich Nudelauflauf mit Sahnesoße. In der Vergangenheit blieben Eiersoßen über Aufläufen immer irgendwo flüssig und ich kann es nicht leiden, wenn Ei nicht komplett gestockt ist. Ich esse auch nur totgebratenes Rührei und niemals Spaghetti alla carbonara. Irgendwann ging mir auf, dass meine Eiersoßen auf Quiches wunderbar fest werden. Wo ist der Unterschied? […]

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