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Allgemein Backen Quiches & Tartes Rezepte

Zwiebeltarte

… nach einem Rezept von Tim Mälzer aus der Sendung Tim Mälzer kocht! Hier geht es zum Originalrezept: Zwiebeltarte Und hier ist der Beleg, dass die Zwiebeltarte auch von einer Nicht-Köchin lecker aussieht: Meine Veränderungen am Rezept 1 Platte frischer Blätterteig mit 25 x 42 cm reicht für ein Blech aus – es bleibt nur […]

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Allgemein Eigenkreationen Quiches & Tartes Rezepte

Paprika-Champignon-Tarte

Rezept Paprika-Champignon-Tarte (Eigenkreation) 3 Portionen als Hauptgericht oder 6-8 Portionen als Vorspeise Zutaten … für den Teig 140 g Mehl 80 g weiche Butter + etwas Butter zum Einfetten der Form 3 Esslöffel kaltes Wasser 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zutaten … für die Füllung 1 rote Paprika in kleinen Würfeln 1 kleine Zwiebel gewürfelt […]

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Allgemein Eigenkreationen Quiches & Tartes Rezepte

Tomaten-Basilikum-Quiche

Rezept Tomaten-Basilikum-Quiche (Eigenkreation) 3 Portionen als Hauptgericht oder 6-8 Portionen zur Vorspeise Zutaten 1 Blätterteigrolle, fertig aus der Kühltheke, rechteckig mit 42×24 cm, meiner wog 270 g 1 kleine rote Zwiebel 250 g kleine Roma-Tomaten 1 Handvoll frische Basilikumblätter 4 Eier 200 g Schmand 50 ml Schlagsahne Pfeffer Salz, am besten Fleur de Sel Sonst […]

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Allgemein Eigenkreationen Quiches & Tartes Rezepte

Champignonquiche

Rezept Champignonquiche (Eigenkreation) 3 Portionen als Hauptgericht oder 6-8 Portionen zur Vorspeise Zutaten 1 Blätterteigrolle, fertig aus der Kühltheke, rechteckig mit 42×24 cm, meiner wog 270 g 1 mittelgroße Zwiebel 50 g magere Schinkenwürfel (lassen Vegetarier einfach weg) 300 g Champignons (hier habe ich Rosé genommen) 2 Eier 250 ml Cremefine zum Kochen oder Schlagsahne […]

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Allgemein Quiches & Tartes Rezepte

Bärlauch-Tomaten-Quiche

Sie fragen sich, wo ich um diese Jahreszeit frischen Bärlauch her habe? Aus meiner Tiefkühltruhe! Zur Saison im April oder Mai friere ich immer ein paar kleinere Portionen davon ein. Für Quiches, Pestos oder andere Soßen lässt er sich dann noch ganz gut verwerten. Rezept Bärlauch-Tomaten-Quiche 3 Portionen als Hauptgericht oder 6-8 Portionen zur Vorspeise […]