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Sommer, Sonne & Food-Woche: Grüne Kartoffelsuppe

Heute sind Bärbel und ich mit unseren Blogs beim Blog-Hop der ü30 Blogger an der Reihe. Bei sommerlichen Temperaturen schmeckt eine Suppe auch lauwarm gut! Rezept grüne Kartoffelsuppe mit Herz (Eigenkreation) Zutaten 4 Portionen zum satt werden = 8 Teller 1 Esslöffel Olivenöl 500 g Lauch (Gewicht ungeputzt) = 2 mitteldicke Stangen 750 g Kartoffeln […]

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Von Paprikasuppe und Polpette

Schon ganz lange habe ich die Fotos der roten Paprikasuppe auf dem PC liegen, um sie hier zu zeigen. Sie ist ein Resteessen aus dem Paprikaeintopf mit Hackkloßchen nach Seefahreropa Willi. Im Hausgebrauch heißt sie jetzt bei uns Seefahrersuppe. Wenn am Ende im Verhältnis zu den beliebten Klößchen zu viel Soße über ist, nehme ich […]

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Eigenkreationen Rezepte Suppen

Schnelle Erbsensuppe

Rezept Schnelle Erbsensuppe (Eigenkreation) für 4 große Teller (z.B. für 2 Personen als Abendessen) 1 Zwiebel würfeln, in einem Topf in einem guten Schubs Olivenöl anschwitzen. 300 g TK-Erbsen (ganz feine, kleine) hinzugeben, salzen, pfeffern. 600 ml selbst gemachte Hühnerbrühe (bei mir ein TK-Rest der Brühe von der Frikassee) angießen, umrühren. 6 Minuten mit geschlossenem […]

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Toppings für Herbstsuppen

Herbst ist für mich Suppenzeit. Dabei mag ich am liebsten sämige, cremige Suppen mit viel Substanz. Lieber etwas mehr Gemüse und weniger Brühe als umgekehrt. Damit wir davon satt werden, ohne Liter davon essen zu müssen, gibt es meistens eine kleine Einlage dazu und frische Roggenbaguette. Zu Kürbissuppe => zum Rezept nehme ich gerne den […]

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Werbung – Mehr Suppenglück: Joghurt-Mandel-Cremesuppe

Werbung ohne Auftrag Seit ich Bücher am liebsten über den E-Book-Reader lese, schenken mir meine “Bücher-aus-Papier-liebenden-Freundinnen” bevorzugt Kochbücher, weil die in Printform einfach am schönsten sind. So kommt es, dass sich zu Weihnachten wieder zwei neue Kochbücher in meine Sammlung eingereiht haben. Das eine davon ist “Mehr Suppenglück” von Sonja Riker. Daraus habe ich diese […]