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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte Soßen

Tomaten-Möhren-Soße für Pasta

Mit Tomaten und Möhren gibt es viele Rezepte hier, weil ich beides gekocht gerne mag. Weil ich nicht schon wieder Lust auf fruchtige Tomatensoße hatte, ist dieses neue Rezept entstanden. Mein Mitesser und ich sind uns einig, dass es das nicht zum letzten Mal gegeben haben wird. Rezept Tomaten-Möhren-Soße für Pasta (Eigenkreation) 250 g (das […]

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Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte

Bruschetta mit Mozzarella

Kürzlich habe ich Euch mein normales Bruschetta gezeigt. Heute gibt es eine Version mit Mozzarella. Warum? Ganz einfach: Wir hatten nicht mehr genug Tomaten für 2 Personen im Haus! Eine kleine Improvisation später stand dieses leckere Bruschetta auf dem Tisch. Rezept Bruschetta mit Mozzarella (Eigenkreation) Für 2 Personen als sommerliches Mittagessen oder entsprechend mehr Personen […]

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Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte Vorspeisen

Bruschetta

Vermutlich gibt es 1000 Rezepte für Bruschetta im Internet und alle ähneln sich. Meins mag ich aber am liebsten. Der einzige Koch, der besseres Bruschetta macht – und das ist leider um Welten besser – ist Dirk Lässig vom Hotel Strandhörn auf Sylt. Der verwendet vermutlich das gleiche Öl – daher kenne ich es überhaupt […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte Soßen

Gnocchi in Tomaten-Sahnesoße mit Serranoschinken

Mal habe ich ganz oft nacheinander Lust auf Gnocchi – und dann kann ich sie wochenlang nicht mehr sehen. Da ich selten selbst einkaufe (mein Liebster macht das), denke ich dann auch nicht daran, dass ich dann doch mal wieder welche machen könnte. Letzte Woche hat es mich selbst in den Supermarkt geführt und prompt […]

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Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte Salate

Pesto aus Basilikum für Tomate-Mozzarella

Diese Variante des italienischen Sommerklassikers Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum kann man auch Menschen vorsetzen, die bei Basilikumblättern Sätze sagen wie: “Ich esse keine Blumen.” Da schmecken auf einmal auch die Blumen im Essen, wenn sie so lecker gewürzt und nicht mehr direkt sichtbar sind … Rezept Pesto aus Basilikum für Tomate-Mozzarella (Eigenkreation als Variation des […]

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