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Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme

Mein Liebster und ich mögen beiden gerne Kartoffeln in allen möglichen Variationen. Weil ich keine Lust auf Pellkartoffeln mit Kräuterquark hatte, wurden es dann diese Rosmarinkartoffeln. Bevor der große Rosmarin im Topf auf der Terrasse im Winter vielleicht eingeht, durfte er noch einige Zweigspitzen spenden. Rezept Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme (Eigenkreation) Für 2 Personen Kleine Kartoffeln […]

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Tzatziki

Rezept Tzatziki (in Anlehnung an ein Rezept von Weight Watchers) Eine grüne Salatgurke waschen, Enden großzügig abschneiden, längs halbieren, vorsichtig mit einem Melonenkugelausstecher die Kerne rauslösen und in eine Schüssel raspeln. Wer die Kerne nicht vorher rauslösen möchte, kann die Gurke mit Kernen in ein sauberes Geschirrtuch raspeln und gut ausdrücken. 2 frische Knoblauchzehen pellen, […]

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Parmesanwaffeln mit Kräuterquark

Gestern hatte ich abends spontan Lust, herzhafte Waffeln zu backen. Nach einem Blick in die Vorräte kamen diese Parmesanwaffeln mit Kräuterquark dabei heraus. Rezept Parmesanwaffeln (Eigenkreation) 4 Waffeln in normaler “Herzformwaffeleisengröße” Zutaten 50 g weiche Butter 2 Eier 100 g Mehl 1 gestrichener Teelöffel Backpulver 150 g fettarmer Joghurt 4 Esslöffel frisch fein geriebener Parmesan […]

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Kräuterquark als Dipp

… zu Pellkartoffeln, Baguette, in der Grillsaison zu Fleisch, Bauernfrühstück und als Alternative zu Remoulade für Mayonnaise-Hasser. Rezept Kräuterquark (Eigenkreation) Die Menge hier reicht für Pellkartoffeln mit Quark für 3 Personen, die gerne viel Quark nehmen und es ansonsten nichts weiter zu Essen gibt. Als Dipp oder auf einem Grillbuffet reicht die Menge locker für […]