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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Mediterranes Ofengemüse mit Feta und Pasta

Dieses Essen gibt es seit Monaten fast jede Woche bei uns. Da wird es Zeit, dass es einen Platz im Blog findet, oder? Schnell zubereitet, würzig, lecker und macht satt. So mag ich das. Rezept Mediterranes Ofengemüse mit Feta als Nudelsoße (Eigenkreation) Zutaten für 2 Portionen 300 g kleine frische Tomaten, ergänzend auch gerne ein […]

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Beilagen Eigenkreationen Rezepte

Schmorgurken mit Speck als Beilage

Rezept Schmorgurken mit Speck als Beilage (Eigenkreation) Zutaten für 2 Portionen 600 kg Schmorgurke 50 g Bacon (dünne Speckstreifen) 1 Zwiebel 100 g Sahnejoghurt griechischer Art oder Schmand 1 gehäufte Gabel = 10 g Speisestärke 100 ml Gemüsebrühe 1 Esslöffel Butter frischer Dill Pfeffer, Salz 1 gehäufter Teelöffel Zucker Zubereitung Gurkenenden großzügig abschneiden, etwa 5 […]

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Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte

Schmorgurken mit Hack als sommerliches Hauptgericht

Rezept Schmorgurkeneintopf mit Hack (Eigenkreation) Zutaten für 2 Portionen 1 kg Schmorgurke 250 g Hack, ich bevorzuge gemischtes aus Schwein und Rind 1 große Zwiebel 150 g Sahnejoghurt griechischer Art oder Schmand 1 gehäufte Gabel = 10 g Speisestärke 150 ml Gemüsebrühe 1 Esslöffel Butter frischer Dill Pfeffer, Salz 1 Esslöffel mittelscharfer Senf 1 gehäufter […]

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Eigenkreationen Rezepte Soßen

Bratwurstsoße – auch lecker als Soße zu Frikadellen oder kurzgebratenem Fleisch

Zu Bratwurst mag ich gerne Gemüse und Kartoffelpü. Wenn keine Milch im Haus ist, gibt es Salzkartoffeln dazu. Mir würde dazu das Fett vom Braten der Bratwurst auf den Kartoffeln reichen. Meinem Mann sind die Kartoffeln dann aber zu dröge und er hat sich neulich eine Soße gewünscht. Die war dann prompt so lecker, dass […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Nudelauflauf mit Tomaten, Schafskäse und Pinienkernen

Die Nudelnester von Ela habe mich auf die Idee gebracht, auch andere Aufläufe mit wenig oder ohne Soße auszuprobieren. Außerdem habe ich gerade Lust auf Schafskäse. Dabei ist dieser Auflauf herausgekommen. Rezept Nudelauflauf mit Tomaten, Schafskäse und Pinienkernen (Eigenkreation) 220 g frisch gekochte Spaghetti 10 Minuten auf 200 Grad Umluft in der Ofenmitte in einer […]