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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Pasta Rezepte Soßen

Spaghetti Bolognese à la Mama

Die Zubereitung dieser Bolognesesoße ist anders als meistens bekannt. Das Hackfleisch wird nicht krümelig gebraten, sondern zu einer Art Frikadellen- oder Hackbratenmasse verarbeitet und dann in großen Stücken gebraten, bevor es dann wieder zerteilt wird. Durch das intensive Würzen und Braten des Hackfleischs bekommt die Soße den besonderen Geschmack. Rezept Bolognese à la Mama (Eigenkreation […]

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Allgemein Dekorationen Eigenkreationen

Tischdekoration: Orchideen mit Wellhornschnecken

Keine Angst – die Inhalte der Wellhornschnecken habe ich nicht verzehrt. Schnecken werde ich nach einmaligem Probieren in diesem Leben nie wieder freiwillig essen. Zur Dekoration taugen gerade diese Wellhornschnecken allerdings bestens. Mein Liebster und ich sammeln sie mit wahrer Leidenschaft in unseren Urlauben an der Nordsee. Die besten und meisten haben wir bisher auf […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Schweinefilet mit Lauch-Paprika-Gemüse

Diese Rezept habe ich aus den Zutaten kreiert, die es zu später Stunde noch im Supermarkt gab. Dafür, dass ich vorher noch keinen Plan hatte, wie es eigentlich genau schmecken soll, ist es ziemlich lecker geworden. Rezept Schweinefilet mit Lauch-Paprika-Gemüse (Eigenkreation) 3 Portionen + Beilage Zutaten 500 g Schweinefilet, zerteilt in mundgerechte Stücke 1 Zwiebel, […]

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Allgemein Eigenkreationen Rezepte Süße Gerichte

Apfelpfannkuchen

Ich koche selten süße Mittagessen wie Milchreis, Grießbrei oder Pfannkuchen. Abends habe ich dann eher mal Lust darauf. Diesen leckeren Pfannkuchen mit Sahne, Zimt und Zucker gab es kürzlich bei uns am Sonntagabend zum Abschluss des Wochenendes. Einmal schlichter – einmal für Verzierungs-Spielkinder ;-). Rezept Apfelpfannkuchen (Eigenkreation) 4 Pfannkuchen = 2 gute Portionen Zutaten 200 […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Schweinefilet in Sahnesoße mit Pilzen, Erbsen und Spätzle

Unser Sonntagsessen! War ausgesprochen lecker. Da ich beim Schreiben des Einkaufszettels noch keine Ahnung hatte, wie ich das Schweinefilet zubereiten wollte, habe ich es dann einfach mit dem kombiniert, was sich noch so angefunden hat. Rezept Schweinefilet in Sahnesoße mit Pilzen und Erbsen (Eigenkreation) 2 große Portionen Zutaten 400 g. Schweinefilet (hier habe ich Filetköpfe […]

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