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Allgemein Eigenkreationen Rezepte Salate

Salat mit Ziegenfrischkäse und Parmaschinken

Rezept Salat mit Ziegenfrischkäse und Parmaschinken (Eigenkreation) 3 Portionen zum sofortigen Verzehr Zutaten 3 kleine Römersalate 150 g Parmaschinken, hauchdünn geschnitten, oder luftgetrockneten Schinkenspeck 200 g Ziegenfrischkäserolle 15 Kirschtomaten 1 Schalotte 3 Esslöffel Pinienkerne Pfeffer, frisch gemahlen, Salz Olivenöl Himbeeressig Crema di Balsamico Flüssiger Honig 1 Messerspitze mittelscharfer Senf Zubereitung Salat gründlich kalt waschen, ausschütteln, den […]

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Allgemein Eigenkreationen Rezepte

Hähnchenpfanne mit Erbsen und Reis

Ich stehe nicht so sehr auf Fleisch. Mein Liebster hingegen schon – wie das bei den meisten Männern so ist ;) … Zum Glück geht er viel aushäusig Essen und kann dort nach Wunsch bestellen. Zu Hause versuche ich, so oft es für mich geht, dann auch mal was mit Fleisch zu kochen. Meistens wird […]

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Allgemein Backen

Mandelhörnchentaler

Diese kleine Köstlichkeit können Sie entweder als Miniatur-Mandelhörnchen formen oder einfach als Taler. Bei mir wird es meistens die Mitte aus beidem. Die ursprüngliche Idee Rezept stammt aus der Fernsehzeitung “TV Hören und Sehen” vom Anfang der 1980er Jahre. Da ich es aber in den letzten 30 Jahres in so vielen Aspekten verändert und verfeinert […]