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Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte

Wirsing-Kartoffel-Eintopf mit Speck

Rezept Wirsing-Kartoffel-Eintopf mit Speck (Eigenkreation) 3 große oder 4 normale Portionen In einem Bräter oder einer hohen Pfanne 200 g  Würfel von magerem, durchwachsenem Speck mit 1 großen, fein gewürfelten Zwiebel braten, bis der Speck kross und die Zwiebel braun gedünstet ist. 6 mittelgroße Kartoffeln waschen und sauber schrubben oder schälen, in mundgerechte Würfel schneiden, dazugeben […]

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Eigenkreationen Rezepte Salate Soßen

Joghurtdressing mit Hollundersirup

Heute mal ohne Foto – aber immerhin ein kleines Lebenszeichen. In letzter Zeit gibt es hier nicht so viele neue Rezepte, weil ich gerade viele bewährte Rezepte aus dem Blog koche: Herbsteintöpfe, Gemüse-Hack-Töpfe und Nudelaufläufe. Neulich habe ich dann mal wieder etwas neues probiert, was vielleicht von Euch noch mit Resten der Hollersirups nachgerührt werden […]

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Allgemein Eigenkreationen Nachtische Rezepte

Himbeer-Quark-Mousse

Rezept Himbeer-Quark-Mousse (Eigenkreation) 4 riesige oder 6 normale Portionen Zubereitung Himbeersoße herstellen: 200 g TK-Himbeeren in der Mikrowelle erhitzen, pürieren, durch ein nicht zu feines Sieb streichen, mit 3 gehäuften Teelöffeln Puderzucker süßen, nochmals in einem sauberen Topf in der Mikrowelle kurz aufkochen, abkühlen lassen. 5 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser 5-7 min. einweichen. […]

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Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte Vorspeisen

Frittata-Muffins mit Feta

Die Idee für diese Frittata-Muffins ist aus der Zeitschrift Brigitte 14/20131. Ich habe die Idee abgewandelt und hier ist das Ergebnis. Rezept Frittata-Muffins (In Anlehnung an ein Rezept aus der Brigitte) Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 5 ganz frische Eier, 2 Esslöffel Schlagsahne, wenig Salz und eine gute Prise Pfeffer verrühren, so dass eine […]

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Allgemein Beilagen Eigenkreationen Pasta Rezepte Soßen

Puten-Involtini mit Gorgonzolasoße auf Gnocchi mit Walnüssen

Die Idee für das Rezept habe ich von Frau Schlotti vom Blog Nimmersatt, die so lieb war, mir auf Twitter Inspirationen für ein 3-Gänge-Menü zu geben. Gang 1 wurde die Lachsrolle, Gang 2  Hähnchenrouladen und Gang 3 Panna Cotta mit frischen Erdbeeren. Sie hat mich auf die Idee gebracht, zu den Hähnchenröllchen eine Gorgonzolasoße zu […]

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