Flor de Sal d’Es Trenc

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Flor de Sal d'Es Trenc

Flor de Sal d'Es Trenc rosaFlor de Sal d'Es Trenc hibiscusDieses Salz wird vermutlich in den kommenden Artikel häufiger auftauchen, weil ich es gerade sehr köstlich finde. Ich habe als Urlaubsmitbringsel von Mallorca bekommen in den Sorten Rosa und Hibiscus. Rosa ist gerade mein Favorit, Hibiscus ist aber auch lecker.

Beide Salzsorten verwende ich nur zum endgültigen Abschmecken. Wenn das Gericht schon auf dem Teller ist, kommt noch eine Prise davon darüber. Heute hat es meinem Bruschetta den letzten Schliff gegeben.

Der Optik nach hätte ich übrigens eher vermutet, dass Hibiscus den Namen Rosa verdient …

Was ist Euer Lieblingssalz?

Ansonsten bin ich Fan von salinenreinem Fleur de Sel (PR-Muster).