Kategorien
Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte Salate

Pesto aus Basilikum für Tomate-Mozzarella

Diese Variante des italienischen Sommerklassikers Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum kann man auch Menschen vorsetzen, die bei Basilikumblättern Sätze sagen wie: “Ich esse keine Blumen.” Da schmecken auf einmal auch die Blumen im Essen, wenn sie so lecker gewürzt und nicht mehr direkt sichtbar sind … Rezept Pesto aus Basilikum für Tomate-Mozzarella (Eigenkreation als Variation des […]

Kategorien
Allgemein Dekorationen

Dekoratives Salzfass

Bisher hatte ich das Fleur de Sel zum Nachwürzen auf dem Tisch in einem kleinen Weckglas. Da es mich jedoch stört, dass ich zur Salzentnahme entweder mit den Fingern in das Salz muss oder ein kleiner Löffel auf dem Glasdeckel offen liegt, habe ich dieses kleine Silberfässchen zweckentfremdet. Es ist ein Erbstück, das ich sehr […]

Kategorien
Allgemein

Das Bessere ist der Feind des Guten: Salinenreines Fleur de Sel Guérande

Werbung Kürzlich habe ich Ihnen mein bisheriges Lieblingssalz Fleur de Sel Guérande vorgestellt. Über den Kommentar von Stefan Gemeinhardt bin ich auf Meersalz.de aufmerksam geworden. Stefan Gemeinhardt bietet dort Guérande Fleu de Sel salinenrein an und behauptet, dass es noch ein bisschen besser schmeckt als die Großhandelsware, in der Salzblumen mehrerer Salinen gemischt und auf […]

Kategorien
Allgemein

Fleur de Sel Guérande

Werbung       … ist war * mein absolutes Lieblingssalz. Mit einem Preis von 15,49 (Metro Hamburg) für diese Tüte Fleur de Sel Guérande mit einem Kilo Inhalt ist es zwar ziemlich hochpreisiges Salz – jedoch jeden Cent wert. Außerdem hält diese große Tüte aus der Bretagne bei mir bis zu einem Jahr. Ich […]

Kategorien
Allgemein Eigenkreationen Rezepte

Perfekter Spargel

Mmmhhh, heute gab es bei mir den ersten Spargel in diesem Jahr zum Mittagessen. Lecker! Wie kochen Sie den perfekten weißen Spargel? Mir gelingt er so am besten: Rezept Perfekter Spargel (Eigenkreation) Pro Person 500 g Spargel mit einem Sparschäler bis zu den Köpfen schälen, Enden abschneiden. Stangen in einen Topf mit großer Oberfläche legen, […]