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Eigenkreationen Pasta Rezepte

Schweinefilet in Gorgonzolasoße mit Pasta und Erbsen

Rezept Schweinefilet in Gorgonzolasoße mit Pasta und Erbsen (Eigenkreation) 3 große = 4 normale Portionen 600 g Schweinefilet mit Küchenkrepp abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2 Schalotten in feine Streifen schneiden. Fleisch in Butterschmalz scharf von allen Seiten kurz anbraten, leicht salzen und pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Im Bratsatz die Schalotten dünsten, […]

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Allgemein Beilagen Eigenkreationen Pasta Rezepte Soßen

Puten-Involtini mit Gorgonzolasoße auf Gnocchi mit Walnüssen

Die Idee für das Rezept habe ich von Frau Schlotti vom Blog Nimmersatt, die so lieb war, mir auf Twitter Inspirationen für ein 3-Gänge-Menü zu geben. Gang 1 wurde die Lachsrolle, Gang 2  Hähnchenrouladen und Gang 3 Panna Cotta mit frischen Erdbeeren. Sie hat mich auf die Idee gebracht, zu den Hähnchenröllchen eine Gorgonzolasoße zu […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Gorgonzola-Spinat-Pilz-Pasta

Gorgonzola-Spinat-Pilz-Pasta (Eigenkreation) Für 3 Portionen 300 g Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Waser bissfest kochen. Wir hatten noch lustige Pasta mit Ostermotiven von Strauss. 200 g Pilze, z.B. braune Champignons, mit 2 fein gewürfelten Schalotten (40 g ungeputzt) in 1 Esslöffel Butterschmalz in einer Pfanne mit hohem Rand bei mittlerer bis hoher Hitze kurz anbraten, […]