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Eigenkreationen Nachtische Rezepte Salate Vorspeisen

Ela und Kay kochen – Das Frühlingsmenü

Premiere! Ein ganzes Menü gab es hier noch nie in einem Beitrag und Kochen mit elablogt zusammen ist auch neu! Ela hatte die Idee, zusammen ein Frühlingsmenü zu basteln. Wir haben außer dem Termin nichts abgesprochen und ich bin extrem gespannt, was Ela Leckeres gezaubert hat. Der Frühling hat gerade erst angefangen, so dass wirkliche […]

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Allgemein Eigenkreationen Nachtische Rezepte

Himbeer-Purple-Trifle

Werbung mit PR-Muster Nachtische müssen für mich schnell zuzubereiten sein, sonst verliere ich den Spaß daran. Höchstens für das Himbeer-Quark-Mousse mache ich eine Ausnahme. Am Wochenende konnte ich den regionalen Himbeeren am Marktstand beim Wildpark Schwarze Berge nicht widerstehen und es gab dieses Dessert als Mittagessen. Die Menge ist entweder ein kleines Sommer-Mittagessen oder ein […]

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Allgemein Eigenkreationen Nachtische Rezepte

Himbeer-Quark-Mousse

Rezept Himbeer-Quark-Mousse (Eigenkreation) 4 riesige oder 6 normale Portionen Zubereitung Himbeersoße herstellen: 200 g TK-Himbeeren in der Mikrowelle erhitzen, pürieren, durch ein nicht zu feines Sieb streichen, mit 3 gehäuften Teelöffeln Puderzucker süßen, nochmals in einem sauberen Topf in der Mikrowelle kurz aufkochen, abkühlen lassen. 5 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser 5-7 min. einweichen. […]

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Allgemein Backen

Mandelkuchen mit Himbeersoße und Schlagsahne

Am Sonntag hatte ich mittags spontan Lust auf Kuchen und nichts dafür eingekauft. Im Tiefkühler habe ich eine Tüte Himbeeren gefunden. Erst wollte ich eine Himbeertorte mit Mürbeteigmachen – dafür fehlte aber die Buttermenge. Dann dachte ich an einen Biskuitboden für die Torte. Bei dem Blick ins Rezeptbuch für den Teig fiel mir dann ein […]

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Allgemein Eigenkreationen Nachtische Rezepte

Himbeertrifle

Rezept Himbeertrifle (Eigenkreation) In Anlehnung an die englischen Trifles habe ich diesen leckeren Nachtisch für zwei große Portionen kreiert: 150-200 ml Himbeersoße => Rezept hier im Blog herstellen und abkühlen lassen. 300 g Joghurt Griechischer Art (10% Fett) 80 g Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, Beutelende zu halten und mit dem Handballen die Kekse mit […]