Rezept Panna Cotta mit frischen Erdbeeren (Eigenkreation aus der Mischung vieler überlieferter Rezepte) 500 g Schlagsahne, 2 leicht gehäufte Esslöffel Puderzucker, 1 gestrichener Teelöffel gemahlene Bourbon-Vanille, z.B. von der Gewürzmühle Brecht, oder den Inhalt einer frischen Schote mit den ausgekratzten Schotenhälften in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen und 15 Minuten leicht köcheln lassen. 4 […]
Schlagwort: Himbeersoße
Am Sonntag hatte ich mittags spontan Lust auf Kuchen und nichts dafür eingekauft. Im Tiefkühler habe ich eine Tüte Himbeeren gefunden. Erst wollte ich eine Himbeertorte mit Mürbeteigmachen – dafür fehlte aber die Buttermenge. Dann dachte ich an einen Biskuitboden für die Torte. Bei dem Blick ins Rezeptbuch für den Teig fiel mir dann ein […]
Kategorien
Himbeertrifle
Rezept Himbeertrifle (Eigenkreation) In Anlehnung an die englischen Trifles habe ich diesen leckeren Nachtisch für zwei große Portionen kreiert: 150-200 ml Himbeersoße => Rezept hier im Blog herstellen und abkühlen lassen. 300 g Joghurt Griechischer Art (10% Fett) 80 g Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, Beutelende zu halten und mit dem Handballen die Kekse mit […]
Rezept Himbeersoße (Eigenkreation) 200 g TK-Himbeeren in der Mikrowelle erhitzen, pürieren, durch ein nicht zu feines Sieb streichen, mit 3 gehäuften Teelöffeln Puderzucker süßen, nochmals in einem sauberen Topf in der Mikrowelle kurz aufkochen, abkühlen lassen. Schmeckt lecker auf Eis, Vanillemousse oder im Himbeertrifle mit Joghurt.