Kategorien
Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Spitzkohlpasta

Dieses Gericht ist mal wieder ein Beispiel für einfach – schnell – lecker mit wenigen Zutaten in bester Qualität. So macht mir kochen Spaß. Rezept Pasta mit Spitzkohl (Eigenkreation) Für 2 Personen Von 1 kleinen, gesäuberten Spitzkohl unschöne Blätter entfernen, von der Spitze an schmale Streifen abschneiden, unten um den Strunk herumschneiden. So passen die […]

Kategorien
Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte

Bruschetta mit Mozzarella

Kürzlich habe ich Euch mein normales Bruschetta gezeigt. Heute gibt es eine Version mit Mozzarella. Warum? Ganz einfach: Wir hatten nicht mehr genug Tomaten für 2 Personen im Haus! Eine kleine Improvisation später stand dieses leckere Bruschetta auf dem Tisch. Rezept Bruschetta mit Mozzarella (Eigenkreation) Für 2 Personen als sommerliches Mittagessen oder entsprechend mehr Personen […]

Kategorien
Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte Vorspeisen

Bruschetta

Vermutlich gibt es 1000 Rezepte für Bruschetta im Internet und alle ähneln sich. Meins mag ich aber am liebsten. Der einzige Koch, der besseres Bruschetta macht – und das ist leider um Welten besser – ist Dirk Lässig vom Hotel Strandhörn auf Sylt. Der verwendet vermutlich das gleiche Öl – daher kenne ich es überhaupt […]

Kategorien
Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte Vorspeisen

Frittata-Muffins mit Feta

Die Idee für diese Frittata-Muffins ist aus der Zeitschrift Brigitte 14/20131. Ich habe die Idee abgewandelt und hier ist das Ergebnis. Rezept Frittata-Muffins (In Anlehnung an ein Rezept aus der Brigitte) Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 5 ganz frische Eier, 2 Esslöffel Schlagsahne, wenig Salz und eine gute Prise Pfeffer verrühren, so dass eine […]

Kategorien
Allgemein

Olivenöl für den Alltag

Werbung ohne Entgelt Für Salate und zum Verfeinern nehme ich das Olivenöl von Jordan. Die etwas günstigere Alternative ist das Olivenöl von Manoli. Es kommt auch von Kreta ist intensiv grün der Farbe und nussig im Geschmack. Es lässt sich zum Braten und Backen (Muffins, Mandelkuchen etc.) bestens einsetzen und ist auch sehr lecker. Bezugsquelle […]

Seiten 1 2 nächste