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Aufläufe Eigenkreationen Rezepte

Hack-Kartoffel-Paprika-Feta-Auflauf

Oft kommt es vor, dass ich mir erst kurz vorm Kochen überlege, was aus den zur Verfügung stehenden Zutaten werden soll. Das hier hätte auch eine Lasagne werden können, wenn ich mehr Lust auf Nudeln als auf Kartoffeln gehabt hätte, dann hätte es am nächsten Tag Paprika und Feta mit Reis gegeben. Mein Mann hat […]

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Kartoffel-Hack-Lauch-Auflauf

Rezept Kartoffel-Hack-Lauch-Auflauf (Eigenkreation) Zutaten für 4 Portionen 800 g Pellkartoffeln 500 g gemischtes Hack aus Rind und Schwein 1 kg Lauch 200 g Käse zum Überbacken, zum Beispiel Gouda, gerieben Öl zum Braten Salz und Pfeffer für die Soße 300 ml kalte Vollmilch 200 g Schmand 2 gehäufte Gabeln = 20 g Speisestärke 2 Esslöffel […]

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Kartoffel-Hack-Tomaten-Spinat-Auflauf

Rezept Kartoffel-Hack-Tomaten-Spinat-Auflauf Zutaten für 4 Portionen 750-800 g Pellkartoffeln 300 g kleine Strauchtomaten geviertelt oder Kirschtomaten halbiert 8 getrocknete Tomatenstücke in Öl, abgetupft und gewürfelt 500 g Hack, je nach persönlicher Vorliebe, ich nehme Schwein/Rind gemischt 500 g TK-Blattspinat, entweder welchen nehmen, der in kleinen Stückchen entnehmbar ist oder vorher auftauen 2 rote Zwiebeln gewürfelt […]

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Weißkohl-Kartoffel-Eintopf mit Hackfleisch

Rezept Weißkohleintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln (Eigenkreation) 4 riesige Portionen – vermutlich reicht es für 6 Personen, wenn die nicht so hungrig sind, wie wir es waren ;) Zubereitung und Zutaten In einem großen Bräter 500 g gemischtes Hackfleisch aus Schwein und Rind in Butterschmalz anbraten und zerbröseln. 2 reichlich gehäufte Esslöffel Tomatenmark und 2 […]

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Kartoffelsuppe mit Erbsen

Rezept Kartoffelsuppe mit Erbsen (Eigenkreation) Für 2 Portionen – je ein großer Pastateller voll – und wir waren betrübt, dass es keinen Nachschlag von dieser leckeren Kartoffelsuppe gab. Deshalb koche ich sie heute gleich noch mal. Zutaten 1 Zwiebel 6 mittelgroße Kartoffeln 300 g extra feine junge TK-Erbsen 1 Handvoll Kürbiskerne 500 ml Gemüsebrühe Leckeres […]