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Allgemein Rezepte Salate Vorspeisen

Salatröllchen mit Lachs

Die Idee für die Salatröllchen ist aus der Zeitschrift Landlust Mai/Juni 2011 aus der Rubrik Klein & Fein. Manchmal dauert es einige Zeit, bis ich ein ausgerissenes Rezept probiere. In diesem Fall war es den Versuch mehr als wert. Ich habe allerdings einige Zutaten verändert, so dass ich Euch das Rezept hier zeigen kann. Salatröllchen […]

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Allgemein Eintöpfe

Schmortopf mit Geflügel

Zum Jahresende bin ich gerade etwas unkreativ, was neue Eigenkreationen angeht und koche mit lieber noch durch spannende Rezepte, die ich in Zeitschriften finde. In der aktuellen Landlust Ausgabe Januar/Februar 2013 sind Eintöpfe im Rezeptteil. Da hat mich der Schmortopf mit Geflügel angelacht, weil ich gerne zarte Hähnchenschenkel esse (vom Geknurpsel mal abgesehen …). Das […]

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Allgemein Eintöpfe

Gemüsetopf mit Hackbällchen

Das Rezept dazu finden Sie in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Landlust Mai/Juni 2012 auf Seite 54. Meine Änderungen am Originalrezept Anstatt 8 Stangen weißen und 8 Stangen grünen Spargel habe ich 500 g grünen Spargel verwendet. Anstelle von Schweinehack gab es bei mir gemischtes Hack aus Rind und Schwein. Den Schnittlauch habe ich komplett […]

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Allgemein Backen

Waldmühlenkirschtorte

Absolut köstlich! Diese feine, kleine Torte gab es bei uns am vergangenen Wochenende mal wieder. Das Rezept habe ich aus der Landlust Juli/August 2011. Es stammt von Gabriele Mersch, bei der Sie die Torte im kleinen Waldcafé genießen können. Meine Variationen zum Originalrezept aus der Landlust Etwas Zimt definiere ich als eine Messerspitze. Kirschbrand lasse […]