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Backen Beilagen

Kleine Brötchen backen

… ist sprichwörtlich nicht meins ;). Aber kleine Brötchen essen mag ich gerne. Das Problem war bisher immer, das meine Hefebrötchen auf dem Blech beim letzten Gehvorgang ineinander gelaufen sind und alles nicht mehr so schön aussah. Die Lösung heißt: Muffinform Einfach den Teig, die Menge hier ist von einem normalen Weizenbrot auf Basis von 500 g […]

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Allgemein Backen Eigenkreationen Nachtische Rezepte

Einfache Himbeertorte als Dessert

Werbung durch Namensnennungen ohne Auftrag Die Fotos von dieser einfachen Himbeertorte warten schon seit letztem Sommer darauf, zu einem Beitrag verarbeitet zu werden. Da gab es noch frische Himbeeren … und die gibt es ja auch bald wieder … wenn der Schnee weg und die Sonne und der Juni da sind. Rezept Einfache Himbeertorte (Eigenkreation) […]

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Allgemein Backen Eigenkreationen Rezepte

Muffins mit Sauerkirschen

Rezept Muffins mit Sauerkirschen (Eigenkreation) Für 12 Stück im Standard-Muffinblech mit 12 Mulden á 7,5 cm Durchmesser Zutaten 200 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Ei 150 g Rohrzucker 100 ml Olivenöl 250 g fettarmer Naturjoghurt (oder alternativ 200 ml Vollmilch) 1 Glas Sauerkirschen, entsteint und gezuckert, 350 g Abtropfgewicht Muffinblech und […]

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Allgemein Backen Eigenkreationen Rezepte

Muffins mit Schokoladenplättchen

Rezept Muffins mit Schokoladenplättchen (Eigenkreation) Für 12 Stück im Standard-Muffinblech mit 12 Mulden á 7,5 cm Durchmesser Zutaten 200 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Ei 150 g Rohrzucker 100 ml Olivenöl 250 g fettarmer Naturjoghurt (oder alternativ 200 ml Vollmilch) 200 g Schokoladenplättchen, z.B. Herza Liliput (oder alternativ Schokoladentröpchen) Muffinblech und […]

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Allgemein Backen Eigenkreationen

Dunkle Schokoladenmuffins

Rezept Dunkle Schokoladenmuffins (Eigenkreation) Für 12 Stück im Standard-Muffinblech mit 12 Mulden á 7,5 cm Durchmesser Zutaten 200 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Ei 150 g Rohrzucker 100 ml Olivenöl 250 g fettarmer Naturjoghurt (oder alternativ 200 ml Vollmilch) 100 g Schokoladenstreusel oder -raspel 5 gehäufte Teelöffel Kakaopulver Muffinblech und 12 […]