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Allgemein Eigenkreationen Rezepte

Hähnchenrouladen mit getrockneten Tomaten

Meine Schwiegermutter hat bei einem Preisrätsel einen üppigen Präsentkorb mit feinen Lebensmitteln bekommen. Wir durften uns aussuchen, was wir möchten. So haben wir jetzt unter anderem neues Olivenöl, Essig, Pistazienöl (mit Vorsicht zu genießen – so zart zu dosieren wie Kürbiskernöl) und eine Packung sonnengereifte, getrocknete Tomatenhälften. Damit das Zeug gar nicht erst im Schrank […]

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Beilagen Eigenkreationen Rezepte

Kartoffelpüree

Rezept Kartoffelpüree (Eigenkreation) Für 2 große Portionen als Beilage 600 g mittelgroße Kartoffelstücke in Salzwasser 20 Minuten garen, abgießen und mit 125-150 ml. Vollmilch zerstampfen und mit Pfeffer, Salz, frisch geriebener Muskatnuss und Olivenöl oder Butter (je nach Geschmack) abschmecken. Wenn Ihr das Püree gleich essen wollt, kann die Milch ruhig kalt sein. Wenn es […]

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Allgemein Beilagen Rezepte

Essen für die Seele: Kartoffel-Möhren-Püree

Wenn ich krank bin, brauche ich typisches Kinderessen, um wieder gesund zu werden. Dazu gehören für mich Kartoffelpüree, Rührei, Fischstäbchen, Griesbrei etc. Leider hat mich seit Tagen ein ganz fieser Schnupfen im Griff und deshalb brauchte ich gestern unbedingt dieses Seelenessen. Rezept Kartoffel-Möhren-Püree nach Gefühl 2 Teile Kartoffeln, 1 Teil Möhren – jeweils in Stücke […]

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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte Suppen

Kürbis-Möhren-Suppe

Im Moment gibt es hier nicht so viele neue Rezepte, weil ich gerade gerne Bewährtes koche. Hier gibt es eine Variation meiner Kürbiscremesuppe. Rezept Kürbis-Möhren-Suppe (Eigenkreation) Für 10 Suppenteller = 5 Personen als Mittagessen mit Brot dazu 1 Hokkaido-Kürbis mit einem Gewicht von ca. 1 kg waschen, abtrocken, halbieren, von Kernen und Stroh befreien, grob […]

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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte Suppen

Herbstliche Kürbiscremesuppe mit Knusperspeck

Ich muss Kürbiscremesuppe nicht den ganzen Herbst über essen – aber einmal oder zweimal kann ich das ganz gut haben. Am Wochenende hatte ich spontan Lust darauf und habe diese Suppe zusammengewürfelt. Rezept Kürbiscremesuppe mit Knusperspeck (Eigenkreation) Für 10 Suppenteller = 5 Personen als Mittagessen mit Brot dazu               […]

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