Kategorien
Allgemein Eigenkreationen Rezepte Soßen

Spargel in Senfsoße aus der Pfanne

Die Idee, Spargel mit Senf zu kombinieren, habe ich mir bei Uschi auf Instagram abgeguckt. Ihre Backofenkartoffeln zu Spargel habe ich auch ausprobiert, das war nicht so mein Fall, obwohl ich Backofenkartoffeln an sich liebe. Aber die Idee mit dem Senf, die ist klasse. Bei mir wurde dann daraus eins der seltenen Gerichte, das wenige […]

Kategorien
Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte

Bunte Paprikapfanne mit Reis

Rezept Bunte Paprikapfanne mit Reis (Eigenkreation) 2 große Portionen Das Rezept gibt es heute mit ausführlicher Bilderstrecke. 125 g Reis kochen. Bei mir gab es schnöden Kochbeutelreis, der nicht klebt, und an dem ich mir immer die Finger verbrenne, wenn ich die Tüte öffne … 400 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind) – am liebsten […]

Kategorien
Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte

Spitzkohl-Speck-Pfanne mit Kartoffelpüree

Rezept Spitzkohl-Speck-Pfanne (Eigenkreation) für 2 hungrige Personen oder 3 normale Portionen 750 g Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in Streifen mit einer Breite von etwa 5 mm schneiden. Das Gewicht des Spitzkohls bezieht sich auf die brauchbaren Blätter und Strunk, wie auf dem Foto zu sehen. Im Moment gibt es gerade schönen Spitzkohl aus Portugal […]

Kategorien
Allgemein Eigenkreationen Rezepte Soßen

Hähnchenbrust in Sahnesoße mit Reis

Rezept Hähnchenbrust in Sahnesoße mit Reis (Eigenkreation) 2 Portionen als Hauptgericht Vorerst ohne Foto, weil ich vergessen habe, eins vor dem Essen zu knipsen … Zutaten 1 ganze Hähnchenbrust mit ca. 400 g 2 Zwiebeln 1 große frische Knoblauchzehe 200 ml Schlagsahne 200 g Langkornreis (parboiled, kein Klebereis) 1 Esslöffel Butterschmalz zum Braten, evtl. etwas […]

Kategorien
Allgemein Eigenkreationen Rezepte

Hähnchenpfanne mit Erbsen und Reis

Ich stehe nicht so sehr auf Fleisch. Mein Liebster hingegen schon – wie das bei den meisten Männern so ist ;) … Zum Glück geht er viel aushäusig Essen und kann dort nach Wunsch bestellen. Zu Hause versuche ich, so oft es für mich geht, dann auch mal was mit Fleisch zu kochen. Meistens wird […]