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Beilagen Rezepte

Orient trifft Italien: Couscous-Risotto in der Herbstküche

Bis vor ein paar Wochen fand ich Couscous … nun ja … sagen wir … überbewertet. Und dann war da diese leckere Einladung und es ergab sich daraus ein Sommergericht, dass ständig auf den Teller kam. Nun kommt der Herbst – auch wenn Du das noch nicht hören möchtest – und Babsy aus Wien sammelt […]

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Backen Eigenkreationen Rezepte

(Fast) Gedeckter Apfelkuchen

Dies ist eine Mischung aus Mürbeteig und Rührteig. Entstanden ist er, weil ich keine Lust auf das mühsame Ausrollen oder Kneten des Mürbeteigs habe, den krossen Belag jedoch viel lieber mag als Rührkuchen. Rezept (Fast) Gedeckter Apfelkuchen (Eigenkreation) Zutaten 350 g Mehl Typ 405 190 g Butter zimmerwarm 2 Eier 180 g Zucker Vanillezucker 1/2 […]

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Allgemein Aufläufe Büchertipps Quiches & Tartes Rezepte

Werbung: Superkuchen – und ein Rezept für Lauchkuchen

Werbung zum Lesen Superkuchen (Rezensionsexemplar) von Mélanie Martin Von dem Buch habe zuerst bei Heidi im Blog gehört, die einen Apfelkuchen nach einem Rezept daraus gebacken hat und ganz begeistert davon ist. Die Idee, Kuchen mit wenig Teig zu backen, finde ich gut. Der Verlag war so nett, es mir ebenfalls als Rezensionsexemplar zur Verfügung […]

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Allgemein Eigenkreationen Rezepte

Schweinefilet mit Möhren-Pasta

Rezept Schweinefilet mit Möhren-Pasta (Eigenkreation) Für 3 Portionen Zutaten 400 g Schweinefilet, bevorzugt Susländer wegen Geschmack und überhaupt 300 g Bavette oder Spaghetti 300 g Möhren 1 Zwiebel 100 g Schmand Pfeffer, Salz, scharfer Paprika 20 g Butterschmalz 1 geh. Teelöffel Mehl 300 ml Wasser Zubereitung Fleisch mit einem Küchenkrepp trocken tupfen und in mundgerechte […]

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Allgemein Eigenkreationen Rezepte

Currywurstgemüse

Ein Widerspruch in sich? Auf gar keinen Fall! Currywurst passt bestens zu Gemüse und schmeckt auch ohne die typische Tomatensauce. Dieses Gericht entstand aus planlosem Einkauf meinerseits und hat es umgehend ins regelmäßige Kochrepertoire geschafft, weil es einfach lecker ist. Rezept Currywurstgemüse (Eigenkreation) Für 2 große Portionen Zutaten 1 Esslöffel Rapsöl 220 g Currywurst mit […]

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