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Nudelsalat Tricolore

Nudelsalat finde ich im Sommer zum Grillen durchaus lecker – sofern er ohne Mayo oder Salatcremes ist. Ich hasse alles, was auch nur an Mayo erinnert … das kommt mir nicht in den Mund. Ist ein Nudelsalat mit Pesto oder anderer eierfreier Soße, mag ich ihn gerne. Dieser Nudelsalat ist mit den italienischen Farben und […]

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Rucolasalat mit Ziegenfrischkäse und Speck

Am Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf Rucola – gab es schon ewig nicht mehr bei uns. Daraus habe ich dann diesen Salat gebastelt. Rezept Rucolasalat mit Ziegenfrischkäse und Speck (Eigenkreation) Für 2 große Portionen für ein sommerliches Mittagessen verteilt Ihr auf 2 Tellern 150 g geputzen, gewaschenen, trocken geschleuderten Rucola 100 g Ziegenfrischkäse […]