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Salzige Liebe

Werbung ohne Entgelt Regelmäßige Leser_innen dieses Blogs kennen meine Vorliebe für salinenreines Fleur de Sel aus der Bretagne von Meersalz (PR-Muster) und den Salzmischern (PR-Muster) sowie das Flor de Sal d’Es Trenc von Mallorca. Noch nicht gekostet hatte ich bisher – außerdem live beim Schwimmen – das Sylter Meersalz. Das erste deutsche Meersalz wird aus Nordseewasser […]

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Salzblumen für Liebhaber

Werbung Fleur de Sel de Guérande steht in meiner Küche ganz weit oben auf der Liste der Zutaten, die verwendet werden. Das ist auch hier im Blog nicht zu übersehen. Eine kleine Auswahl der Artikel und Rezepte, in denen es Verwendung findet: Fleur de Sel bei Kay. Bin gerade selbst überrascht, wie viele Treffer es […]

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Flor de Sal d’Es Trenc

Werbung ohne Entgelt Dieses Salz wird vermutlich in den kommenden Artikel häufiger auftauchen, weil ich es gerade sehr köstlich finde. Ich habe als Urlaubsmitbringsel von Mallorca bekommen in den Sorten Rosa und Hibiscus. Rosa ist gerade mein Favorit, Hibiscus ist aber auch lecker. Beide Salzsorten verwende ich nur zum endgültigen Abschmecken. Wenn das Gericht schon […]

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Allgemein Dekorationen

Dekoratives Salzfass

Bisher hatte ich das Fleur de Sel zum Nachwürzen auf dem Tisch in einem kleinen Weckglas. Da es mich jedoch stört, dass ich zur Salzentnahme entweder mit den Fingern in das Salz muss oder ein kleiner Löffel auf dem Glasdeckel offen liegt, habe ich dieses kleine Silberfässchen zweckentfremdet. Es ist ein Erbstück, das ich sehr […]