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Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte Salate Soßen Vorspeisen

Kopfsalat mit Sahnedressing

… ist das perfekte Bett für die Lachsrolle als Vorspeise oder eine Beilage zu Sommergerichten. Rezept Kopfsalat mit Sahnedressing (Eigenkreation) 1 Kopfsalat mit dem Messer mit einem Kegelschnitt vom Strunk befreien, gründlich in kaltem Wasser abspülen, grobe Mittelstrünke an den Blättern herausschneiden, trocken schleudern, Blätter feiner zerzupfen. 100 ml Schlagsahne, 1 gehäuften Teelöffel Zucker, 2 […]

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Allgemein Eigenkreationen Nachtische Rezepte

Panna Cotta mit frischen Erdbeeren

Rezept Panna Cotta mit frischen Erdbeeren (Eigenkreation aus der Mischung vieler überlieferter Rezepte) 500 g Schlagsahne, 2 leicht gehäufte Esslöffel Puderzucker, 1 gestrichener Teelöffel  gemahlene Bourbon-Vanille, z.B. von der Gewürzmühle Brecht, oder den Inhalt einer frischen Schote mit den ausgekratzten Schotenhälften in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen und 15 Minuten leicht köcheln lassen. 4 […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte Soßen

Grüne Tagliatelle mit Walnüssen und Spinat

Für ein Resteessen nach dem Motto Was haben wir denn noch so in der Küche gegen Hunger? ist das mehr als lecker gewesen. Ich freue mich schon, es bald mal wieder zuzubereiten. Der Spinat war noch von der Zubereitung der Quiche mit Babyspinat und Tomaten übrig. Rezept Grüne Tagliatelle mit Walnüssen und Spinat (Eigenkreation) 2 […]

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Allgemein Backen Eigenkreationen Nachtische Rezepte

Einfache Himbeertorte als Dessert

Werbung mit Affiliate Link Die Fotos von dieser einfachen Himbeertorte warten schon seit letztem Sommer darauf, zu einem Beitrag verarbeitet zu werden. Da gab es noch frische Himbeeren … und die gibt es ja auch bald wieder … wenn der Schnee weg und die Sonne und der Juni da sind. Rezept Einfache Himbeertorte (Eigenkreation) Die […]

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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte Suppen

Kürbis-Möhren-Suppe

Im Moment gibt es hier nicht so viele neue Rezepte, weil ich gerade gerne Bewährtes koche. Hier gibt es eine Variation meiner Kürbiscremesuppe. Rezept Kürbis-Möhren-Suppe (Eigenkreation) Für 10 Suppenteller = 5 Personen als Mittagessen mit Brot dazu 1 Hokkaido-Kürbis mit einem Gewicht von ca. 1 kg waschen, abtrocken, halbieren, von Kernen und Stroh befreien, grob […]

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