Kategorien
Allgemein Aufläufe Eigenkreationen Rezepte

Käsespätzle mit Spinat

Rezept Käsespätzle mit Spinat (Eigenkreation aus der Mischung vieler überlieferter Rezepte) Ich liebe Spätzle in jeder Form. Reine Käsespätzle sind mir inzwischen etwas zu massig, deshalb habe ich sie mit Spinat als Alibigemüse zubereitet. Lecker! Zutaten für ordentliche 4 Portionen als Hauptgericht Für die Spätzle 300 g Mehl 6 Eier ggf. etwas Milch viel Salz […]

Kategorien
Allgemein Eigenkreationen Rezepte

Krautspätzle mit Speck

Spätzle liebe ich als Beilage, als Käsespätzle und als Krautspätzle mit Speck. Ich mag die auch einfach pur mit Butter. Spätzle könnte ich jeden Tag essen, genauso wie andere Nudeln. Letztlich sind es Teigwaren wie Nudeln auch, nur dass sie im Gegensatz zu Nudeln in zähflüssigem Zustand ins Wasser kommen. Ich bereite Spätzle mit einer […]

Kategorien
Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Schweinefilet in Sahnesoße mit Pilzen, Erbsen und Spätzle

Unser Sonntagsessen! War ausgesprochen lecker. Da ich beim Schreiben des Einkaufszettels noch keine Ahnung hatte, wie ich das Schweinefilet zubereiten wollte, habe ich es dann einfach mit dem kombiniert, was sich noch so angefunden hat. Rezept Schweinefilet in Sahnesoße mit Pilzen und Erbsen (Eigenkreation) 2 große Portionen Zutaten 400 g. Schweinefilet (hier habe ich Filetköpfe […]

Kategorien
Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte

Spätzle mit Käse

Freitagabend – Kühlschrank leer – Liebster noch nicht von der Geschäftsreise zurück – Hunger und keine Lust auf Rührei mit Kartoffelpü – kurz überlegt – Käsespätzle gemacht! Geht schnell und ist simpel, wenn man eine Spätzlepresse oder Kartoffelpresse hat. In den letzten Jahren habe ich oft Spätzle mit verschiedenen Anteilen von Mehl, Flüssigkeit und Eiern […]