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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte Suppen

Kürbis-Möhren-Suppe

Im Moment gibt es hier nicht so viele neue Rezepte, weil ich gerade gerne Bewährtes koche. Hier gibt es eine Variation meiner Kürbiscremesuppe. Rezept Kürbis-Möhren-Suppe (Eigenkreation) Für 10 Suppenteller = 5 Personen als Mittagessen mit Brot dazu 1 Hokkaido-Kürbis mit einem Gewicht von ca. 1 kg waschen, abtrocken, halbieren, von Kernen und Stroh befreien, grob […]

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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte Suppen

Herbstliche Kürbiscremesuppe mit Knusperspeck

Ich muss Kürbiscremesuppe nicht den ganzen Herbst über essen – aber einmal oder zweimal kann ich das ganz gut haben. Am Wochenende hatte ich spontan Lust darauf und habe diese Suppe zusammengewürfelt. Rezept Kürbiscremesuppe mit Knusperspeck (Eigenkreation) Für 10 Suppenteller = 5 Personen als Mittagessen mit Brot dazu               […]

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Allgemein Eigenkreationen Rezepte

Tagliatelle mit Speck-Sahne-Soße

Rezept Tagliatelle mit Speck-Sahne-Soße (Eigenkreation) Die Tagliatelle waren noch übrig in der Packung vom Vortrag und mussten weg. Daher gibt es heute nochmals eine Variation damit für 2 große Portionen. 1 Handvoll Speckwürfel (geräucherter, durchwachsener, magerer Speck) und eine große, in Spalten geschnittene Zwiebel in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl braten und leicht bräunen. […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Tagliatelle mit Pfifferlingen, Speck und Lauchzwiebeln

Rezept Tagliatelle mit Pfifferlingen, Speck und Lauchzwiebeln (Eigenkreation) Für 2 große Portionen Leider habe ich mir die Mengen für das Rezept nicht so ganz in Gramm gemerkt – also bekommt Ihr die Version, mit der sich auch die Verkäufer am Marktstand zufrieden geben mussten. 1 Handvoll Speckwürfel (geräucherter, durchwachsener, magerer Speck) in einer beschichteten Pfanne […]