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Allgemein Pasta Rezepte

Gemüsepasta – Spitzkohlpasta

Rezept Gemüsepasta – konkret: Spitzkohlpasta Heute gibt es ein Rezept, das den Namen kaum verdient, denn es gibt nur ein paar  Mengenangaben und viel Gefühl. Das Gericht beruht auf wirkungsvollen Standards und lebt von der Qualität der Zutaten. Man nehme für 2 Portionen 200 g Spaghetti oder Bavette 800 g Spitzkohl (Gewicht im Ganzen) oder […]

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Allgemein Eigenkreationen Pasta Rezepte

Spitzkohlpasta

Dieses Gericht ist mal wieder ein Beispiel für einfach – schnell – lecker mit wenigen Zutaten in bester Qualität. So macht mir kochen Spaß. Rezept Pasta mit Spitzkohl (Eigenkreation) Für 2 Personen Von 1 kleinen, gesäuberten Spitzkohl unschöne Blätter entfernen, von der Spitze an schmale Streifen abschneiden, unten um den Strunk herumschneiden. So passen die […]

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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte

Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Hackfleisch

Rezept Spitzkohleintopf mit Hackfleisch (Eigenkreation) 3 Portionen In einem Bräter oder einer hohen Pfanne 400 g gemischtes Hackfleisch aus Schwein und Rind in Olivenöl anbraten und zerbröseln. 1 große, fein gewürfelte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten. 6 mittelgroße Kartoffeln waschen und sauber schrubben oder schälen, in mundgerechte Würfel schneiden, dazugeben und andünsten. 200 ml Wasser […]

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Allgemein Beilagen Eigenkreationen Rezepte

Spitzkohl-Speck-Pfanne mit Kartoffelpüree

Rezept Spitzkohl-Speck-Pfanne (Eigenkreation) für 2 hungrige Personen oder 3 normale Portionen 750 g Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in Streifen mit einer Breite von etwa 5 mm schneiden. Das Gewicht des Spitzkohls bezieht sich auf die brauchbaren Blätter und Strunk, wie auf dem Foto zu sehen. Im Moment gibt es gerade schönen Spitzkohl aus Portugal […]