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Allgemein Eigenkreationen Eintöpfe Rezepte

Kartoffelsuppe mit Erbsen

Rezept Kartoffelsuppe mit Erbsen (Eigenkreation) Für 2 Portionen – je ein großer Pastateller voll – und wir waren betrübt, dass es keinen Nachschlag von dieser leckeren Kartoffelsuppe gab. Deshalb koche ich sie heute gleich noch mal. Zutaten 1 Zwiebel 6 mittelgroße Kartoffeln 300 g extra feine junge TK-Erbsen 1 Handvoll Kürbiskerne 500 ml Gemüsebrühe Leckeres […]

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Allgemein Eigenkreationen Rezepte Suppen

Sommer, Sonne & Food-Woche: Grüne Kartoffelsuppe

Heute sind Bärbel und ich mit unseren Blogs beim Blog-Hop der ü30 Blogger an der Reihe. Bei sommerlichen Temperaturen schmeckt eine Suppe auch lauwarm gut! Rezept grüne Kartoffelsuppe mit Herz (Eigenkreation) Zutaten 4 Portionen zum satt werden = 8 Teller 1 Esslöffel Olivenöl 500 g Lauch (Gewicht ungeputzt) = 2 mitteldicke Stangen 750 g Kartoffeln […]

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Eigenkreationen Rezepte Suppen

Schnelle Erbsensuppe

Rezept Schnelle Erbsensuppe (Eigenkreation) für 4 große Teller (z.B. für 2 Personen als Abendessen) 1 Zwiebel würfeln, in einem Topf in einem guten Schubs Olivenöl anschwitzen. 300 g TK-Erbsen (ganz feine, kleine) hinzugeben, salzen, pfeffern. 600 ml selbst gemachte Hühnerbrühe (bei mir ein TK-Rest der Brühe von der Frikassee) angießen, umrühren. 6 Minuten mit geschlossenem […]

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Rezepte Suppen

Toppings für Herbstsuppen

Herbst ist für mich Suppenzeit. Dabei mag ich am liebsten sämige, cremige Suppen mit viel Substanz. Lieber etwas mehr Gemüse und weniger Brühe als umgekehrt. Damit wir davon satt werden, ohne Liter davon essen zu müssen, gibt es meistens eine kleine Einlage dazu und frische Roggenbaguette. Zu Kürbissuppe => zum Rezept nehme ich gerne den […]

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Allgemein Eigenkreationen Rezepte Suppen

Möhrensuppe mit Kürbiskernöl und Pinienkernen

Diese Suppe gibt es bei uns oft im Winter. Möhren schreibe ich gerne auf den Einkaufszettel, auch ohne eine bestimmte Zubereitung dafür im Kopf zu haben, weil mir so viele Sachen damit einfallen. Wenn ich sie im Gemüsefach des Kühlschranks lagere, vergesse ich sie dann jedoch leider oft und sämtliche Kombinationspartner sind dann aufgebraucht, wenn […]