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Allgemein Eintöpfe Rezepte

Curryhuhn

Früher hat mein Seefahreropa Willi immer für uns Curryhuhn gekocht, das so scharf war, dass wir es als Kinder kaum essen konnten. Meine Mutter hat es etwas gemäßigter gewürzt, es war aber für Gastkinder am Tisch immer noch zu scharf. Basis war immer eine Hühnerfrikassee. Manchmal sollte es auch eigentlich Hühnerfrikassee geben und wenn die […]

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Allgemein Beilagen Rezepte

Currywurst mit Pommes hausgemacht

… nach einem Rezept von Tim Mälzer aus der Sendung Tim Mälzer kocht! Habt Ihr schon mal Currywurst-Pommes zu Hause selbst gemacht? Für mich ist das ein typisches Kantinenessen, wenn der Rest im Angebot nicht zusagt. Manchmal mag ich das ganz gerne … zum Glück esse ich selten in Kantinen. Hier geht es zu den […]

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Allgemein Aufläufe Eintöpfe Pasta Rezepte

Krautfleckerl

… nach einem Rezept von Tim Mälzer aus der Sendung Tim Mälzer kocht! Hier geht es zum Originalrezept: Krautfleckerl Das Rezept habe ich letzten Herbst nach der Sendung ausgedruckt und seit dem lag es verschmäht in der Küche. Am Wochenende hatte ich Lust auf Weißkohl und habe es wieder hervor gekramt. Das hätte ich ruhig […]

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Allgemein Backen Quiches & Tartes Rezepte

Zwiebeltarte

… nach einem Rezept von Tim Mälzer aus der Sendung Tim Mälzer kocht! Hier geht es zum Originalrezept: Zwiebeltarte Und hier ist der Beleg, dass die Zwiebeltarte auch von einer Nicht-Köchin lecker aussieht: Meine Veränderungen am Rezept 1 Platte frischer Blätterteig mit 25 x 42 cm reicht für ein Blech aus – es bleibt nur […]

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Allgemein Eintöpfe Rezepte

Hühnerfrikassee

Rezept Hühnerfrikassee (in Anlehnung an ein Rezept von Tim Mälzer aus der Sendung Tim Mälzer kocht!) Für 4 Portionen + Reis als Beilage Zutaten 1 mittelgroße Zwiebel 1400 g Hähnchenkeulen (das sind 4 bis 6, je nach Größe) 3 getrocknete Lorbeerblätter 0,5 Teelöffel schwarze Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 3 Nelken Salz 100 ml trockner Weißwein 500 […]

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