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Allgemein Backen

Mandelkuchen mit Himbeersoße und Schlagsahne

Am Sonntag hatte ich mittags spontan Lust auf Kuchen und nichts dafür eingekauft. Im Tiefkühler habe ich eine Tüte Himbeeren gefunden. Erst wollte ich eine Himbeertorte mit Mürbeteigmachen – dafür fehlte aber die Buttermenge. Dann dachte ich an einen Biskuitboden für die Torte. Bei dem Blick ins Rezeptbuch für den Teig fiel mir dann ein […]

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Allgemein Eintöpfe Rezepte

Geschmorte Mangoldpäckchen

Diesen leckeren Eintopf gab es Wochenende bei uns. Das Rezept dazu finden Sie bei Tim Mälzer – es ist aus der Sendung Tim Mälzer kocht! auf Das Erste. Ich habe nur die Oliven weg gelassen, weil ich keine Oliven mag (und die Minzdeko, weil die Minze im Garten noch nicht wächst), und den Topf ohne […]

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Allgemein Beilagen

Risi-Pisi

Dieses Risi-Pisi ist nach dem Rezept von Tim Mälzer gekocht. In diesem Fall ist mir der Reis leider etwas verkocht, weil die Temperatur beim Durchziehen lassen etwas hoch war, weil ich unachtsam war. Kann passieren – schmeckte trotzdem als leckere Beilage zu den Hähnchenkeulen aus dem Ofen. Tipp für Vegetarierer Gemüsebrühe anstatt Hühnerbrühe nehmen.